Beschikbaar van september tot en met Pasen
Bloedworst bestaat uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Opengesneden filetlapje van het varken, gevuld met ham en kaas en omhuld met paneermeel.
Braadworst bereid met gemengd gehakt. Een braadworst is geschikt om in een pan te braden of op een barbecue te grillen.
