Beschikbaar van september tot en met Pasen
Bloedworst bestaat uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.
Chorizo is een Spaanse worstsoort met een kruidige smaak en roodachtig kleur en heeft een stevige en grove structuur.
Wordt bereid uit de bovenbil. De langzame rijping en het roken op traditionel wijze geeft de filet de typische Ardense smaak.
