Wordt bereid uit de bovenbil. De langzame rijping en het roken op traditionel wijze geeft de filet de typische Ardense smaak.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Préparé bereid met puur rundvlees
Charcuterie van de borstfilet.
Heerlijke frikandon volgens eigen bereiding.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
