Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Langere tijd gerijpte kaas
Versneden en gekruid kippenvlees.
Het varkenshaasje is het edelste stuk van het varken. Dit langwerpige stuk varkensvlees bevat, niettegenstaande het een spier is, weinig bindweefsel.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Huisbereide bolognaisesaus.
