Fijn stukje vlees afkomstig van de haas van het kalf.
Lekker mals en sappig varkensgebraad.
Het varkenshaasje is het edelste stuk van het varken. Dit langwerpige stuk varkensvlees bevat, niettegenstaande het een spier is, weinig bindweefsel.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Salade voor op de boterham op basis van eieren.
Deze charcuterieworst op basis van varkensvlees en spek is herkenbaar aan zijn rode steriele darm waarin het gekookte vlees opgevuld wordt.
