Gekookte vleesworst bereid met grof en fijngemalen varkensvlees en verrijkt met een subtiele toets van look. Afgevuld in oranje darm. Ideaal voor op de boterham of als tussendoortje.
Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.
Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Préparé bereid met puur rundvlees
