Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Préparé bereid met puur rundvlees
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Salade voor op de boterham op basis van kip en een heerlijk sausje.
Salade voor op de boterham op basis van beenham.
