Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Klassieke aardappelpuree.
Deze Italiaanse ovenschotel wordt gemaakt met voorgekookte, halfgare plakken pasta, gehakt, Parmezaanse kaas en bechamelsaus.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.