Ongezouten vers spek.
Versneden en gekruid varkensvlees.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en kalf.
Het varkenshaasje is het edelste stuk van het varken. Dit langwerpige stuk varkensvlees bevat, niettegenstaande het een spier is, weinig bindweefsel.
Rauwe ham is afkomstig van de achterste dijen van het varken. De ham werd eerst gepekeld en nadien gerookt.
